问答题 蛋白质的基本组成单位是什么?其结构特征是什么?
【正确答案】蛋白质的基本组成单位是氨基酸，在生物体内组成人体蛋白质的氨基酸有20种。脯氨酸为亚氨基酸，甘氨酸无手性碳，因此二者均无旋光异构现象，除此之外，其余氨基酸均为L-α-氨基酸。
【答案解析】