单选题 A、赖氨酸 B、酪氨酸 C、同型半胱氨酸 D、组氨酸 E、谷氨酸

单选题婴儿特殊的必需氨基酸

A
B
C
D
E

【正确答案】 D

【答案解析】解析：人体必需氨基酸共有9种，其中组氨酸是婴儿必需氨基酸已被确认。

单选题人体非必需氨基酸

A
B
C
D
E

【正确答案】 E

【答案解析】解析：谷氨酸非人体必需的氨基酸。

单选题粮谷类限制氨基酸

A
B
C
D
E

【正确答案】 A

【答案解析】解析：赖氨酸在粮谷类食物中，含量相对较少，是粮谷类生物价值较低的原因。

单选题含硫氨基酸代谢中间产物

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】解析：同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢中由于缺乏叶酸、维生素B ₁₂ 和维生素B ₆ 作为辅酶，而不能转变成蛋氨酸，致其在体内堆积，是动脉粥样化的危险因素。

单选题半必需氨基酸

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】解析：酪氨酸在体内可由苯丙氨酸转化而成。如膳食中能直接提供酪氨酸，可减少苯丙氨酸的需要。