本题考查德育过程的概念。

德育过程是教育者按照一定的社会要求和受教育者品德形成规律，对受教育者有目的地施加教育影响，并引导受教育者进行自我教育，从而促进其品德发展的过程。其实质是教育者将一定的社会思想道德规范转化为受教育者个体的思想品德的过程，是个体社会化与社会规范个体化的统一过程。C项正确。

A项：广义的教育泛指有目的地增进人的知识和技能，发展人的智力和体力，影响人的思想和品德，完善人的个性的一切活动。狭义的教育主要指学校教育。与题干不符，排除。

B项：教学是在国家教育目的的规范下，由教师的教与学生的学共同组成的一种活动。与题干不符，排除。

D项：智育是指授予学生系统的科学文化知识和技能，发展他们的智力和学习有关的非认知因素的过程。与题干不符，排除。

故正确答案为C。