膳食结构的变迁与改善
【正确答案】现代人的饮食趋势主要表现在节约时间、多样化，对绿色天然食品的需求以及对保健营养品的需求。中国居民传统的膳食结构特点是高碳水化合物、高膳食纤维以及低动物脂肪。
【答案解析】