单选题
维生素C久置变色的原因为
A．生成去氢抗环血酸
B．生成2，3-二酮古洛糖酸
C．生成苏阿糖酸和草酸
D．生成糠醛再氧化聚合
E．互变异构生成3-酮式
A
B
C
D
E
【正确答案】
D
【答案解析】
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