【正确答案】核酸酶泛指催化核酸磷酸酯键水解的酶。核酸酶专一性不同，有的以DNA为底物，称为DNase；有的以RNA为底物，称为RNase；有的既可水解DNA又可水解RNA；有的对水解位点的碱基序列有专一性要求，如限制性内切酶。不同的限制性内切酶水解位点不同，但都是专门水解DNA的双链。可见DNA酶是核酸酶中的一类，作用底物是DNA，其作用方式多种多样。