【正确答案】食品中农药残留的来源：①农田施药对农作物的直接污染：农药可能黏附在农作物的表面，也可能渗透进入表皮的蜡质层或组织内部，形成表面黏附污染和内吸性污染。②农作物从污染的环境中吸收农药。③通过食物链污染食品。④其他来源的污染：粮库内使用熏蒸剂可使粮食受到污染；在禽畜饲养场所及禽畜身上施用农药可使动物性食品受到污染；粮食在贮存、加工、运输、销售过程中混装、混放可受到容器及车船的污染。