多选题
动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为______。
A、
动物蛋白质中没有限制性氨基酸
B、
必需氨基酸组成与人体相近
C、
消化率较高
D、
利用率较高
E、
含氮量高于植物蛋白质
【正确答案】
B、C、D
【答案解析】
[解析] 动物蛋白质含有完全蛋白，消化率高，利用率高，且含氮量高。
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