单选题
下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A，转化率最高的是
A.α-胡萝卜素
B.β-胡萝卜素
C.γ-胡萝卜素
D.玉米黄素
E.新玉米黄素
A
B
C
D
E
【正确答案】
B
【答案解析】
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