单选题
某成年男性，政府公务员，平均每天能量和营养素摄入量如下：能量摄入量为 2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B2 0.76mg,烟酸15mg,维生素A800μgRE,维生素C100mg。
单选题
长期维持这种营养素摄入水平，可能会引起哪种缺乏病
【正确答案】
B
【答案解析】[解析] 根据题意，该男子能量摄入量为2400kcal，按每100pkcal能量约需 0.5mg维生素B2，该男子每日约需维生素B21.2mg，而其摄入量明显低于这一水平，因此，长期维持这种摄入水平，可能会发生口腔—生殖综合征(维生素B2缺乏症)。
单选题
哪项生化指标可以反映机体该种营养素的营养水平
【正确答案】
C
【答案解析】[解析] 维生素B2以FAD的形式作为谷胱甘肽还原酶的辅酶，因此，当维生素B2缺乏时可影响该酶的活性。
单选题
为了提高该营养素摄入量，应增加哪类食物的摄入量