单选题

单选题 What is the secret to cooking this recipe?

A、 Lime and orange juice
B、 Slow, steady cooking
C、 Whole limes
D、 Pork shoulder

【正确答案】 B

【答案解析】选项A错误，这是读者在改变食谱的时候用到的。选项B正确。选项C是原料，而不是秘密。选项D是用于切的肉。

单选题 How long should you marinade the meat?

A、 At least 10 hours
B、 6 hours
C、 8 hours
D、 9 hours

【正确答案】 A

【答案解析】选项A正确。选项B没有提及。选项C和D是烹饪的时间。

单选题 What problem did the reader have with the recipe?

A、 There was too much garlic.
B、 The limes were too sour.
C、 The meat tasted unpleasant.
D、 Her family wouldn"t eat the meat.

【正确答案】 C

【答案解析】选项A没有说明。选项B错误，青柠腌泡汁尝起来苦，而不是酸。选项C正确。选项D是结果，而不是问题。

单选题 How should the meat appear at the end of cooking?

A、 It should be roasted at 250 degrees.
B、 It should taste bitter.
C、 It should be served immediately.
D、 It should be easy to pull apart.

【正确答案】 D

【答案解析】选项A错误，这回答的是“在多少度”的问题。选项B错误，它不应该尝起来苦。选项C没有说明。选项D正确。

单选题 What does the reader substitute to make the recipe better?

A、 Lime skins
B、 Orange juice
C、 She threw the meat away.
D、 A different recipe

【正确答案】 B

【答案解析】选项A是读者说造成尝起来苦的原因。选项B正确，读者说道“mixing orange juice and lime juice together made the flavor perfect”(把橙汁和青柠汁混在一起使味道变得好极了)。选项C是读者做的，而不是她替换的。选项D错误，读者没有替换使用另一个食谱，只是另一种原料。