英国一项研究发现，咀嚼行为能激活口腔一种名为Th17的免疫细胞，这种免疫细胞能抵御口腔常见的细菌和真菌感染。研究人员在实验室中给小鼠喂食硬度较高的食物，增加它们进食时的咀嚼次数，结果成功导致小鼠的Th17免疫细胞数量上升，证明了咀嚼行为激活相关免疫系统的效果。与皮肤、肠道等部位的免疫细胞不同，口腔中的Th17免疫细胞的激活机制比较独特，不是因出现细菌被激活，而是通过咀嚼行为被激活，从而引发牙龈中的免疫反应。这段文字意在说明：
文段开篇介绍一项研究成果，咀嚼行为可以激活Thl7 免疫细胞，从而达到增强口腔免疫力、抵御口腔感染的目 的。之后通过“小鼠实验”进一步证明了咀嚼可以激活相关免疫系统，引发免疫反应。故文段为观点+ 解释说 明结构，重点在首句，强调咀嚼行为能增强口腔免疫力，对 应 D 项。
A 项， “Thl7 免疫细胞”的独特之处对应尾句的表述，非重点，文段重点强调的是“咀嚼行为可以增强口腔免 疫力”，偏离中心，排除。
В项，文中仅提到通过咀嚼可以激活“Thl7 免疫细胞”， “只能被咀嚼行为激活”表述过于绝对，文段未提及， 排除；
C 项，文段并未对比谁更能激起牙龈的免疫反应，故 “更能唤起”无中生有，排除；
故正确答案为D。