皂化值是挥发油中的
酯值是挥发油中的
酸值是挥发油中的
[解析] 本组题考查挥发油的有关基本概念。皂化值是代表挥发油中的游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标;酸值是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标;酯值是代表挥发油中酯类成分含量的指标:皂化值是酸值和酯值之和。