【正确答案】 B

【答案解析】解析：本题考查了“生物碱的理化性质”。药根碱属苄基异喹啉类衍生物，并且是水溶性的季铵型生物碱。通常将乌头碱、次乌头碱和美沙乌头碱称为二萜双酯型生物碱，具麻辣味，毒性极强，是乌头的主要毒性成分。人口服4mg即可导致死亡。若将双酯型生物碱在碱水中加热，或将乌头直接浸泡于水中加热，或不加热仅在水中长时间浸泡，都可水解酯基，生成单酯型生物碱或无酯键的醇胺型生物碱，则无毒性。如乌头碱水解后生成的单酯型生物碱为乌头次碱，无酯键的醇胺型生物碱为乌头原碱。东莨菪碱分子结构中氮原子附近较莨菪碱多一个6、7位环氧基，对氮原子产生显著的空间阻碍。