单选题 沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有
  • A．鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
  • B．冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
  • C．蛋制品、乳制品等加工食品
  • D．豆制品、肉制品等加工食品
  • E．乳制品、肉制品及其他加工食品


【正确答案】 A
【答案解析】进行食品沙门菌检验时，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌，鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌。