【正确答案】（1）体表检查：查营养状态、可视黏膜 （2）消毒和固定（使鸡的股骨大转子脱臼） （3）剥皮及皮下肌肉检查 （4）打开腹腔，取出腹腔脏器并检查 （5）打开腹腔取出胸腔脏器并检查 （6）剪开食管和器官并进行检查，最后进行尸体处理