问答题
在单效蒸发器中浓缩苹果汁。已知原料液温度43.3℃，浓度12%，比热容3.90kJ/(kg·℃)，进料流量0.750kg/s。蒸发器的操作压强为10.0kPa，浓缩液浓度75%。加热蒸汽压强为200kPa(表压)，加热室传热系数为950W/(m2·℃)，蒸发操作的温度差损失为7.0℃。忽略热损失可以，当地大气压按100kPa计。求：
问答题
蒸发水量；
【正确答案】求W。
W=F(1-x0/x1)=0.75×(1-12/75)=0.630(kg/s)
【答案解析】
问答题
加热蒸汽消耗量；
【正确答案】求D。
溶液的沸点：t1=Δ+T'1=7+45.3=52.3(℃)
Q=Wr'+Fcp0(t1-t0)
=0.63×2388.9+0.75×3.9×(52.3-43.3)=1.531×103(kJ/s)
[*]
【答案解析】
问答题
传热面积。
附：饱和水蒸气表
| 压强/kPa |
温度/℃ |
焓/(kJ/kg) |
汽化热/(kJ/kg) |
|
| 液体 |
蒸汽 |
| 10.0 |
45.3 |
189.59 |
2578.5 |
2388.9 |
| 20.0 |
60.1 |
251.51 |
2606.4 |
2354.9 |
| 200 |
120.2 |
493.71 |
2709.2 |
2204.6 |
| 300 |
133.3 |
560.38 |
2728.5 |
2168.1 |