问答题 跨生物膜的蛋白质通常含有跨膜α-螺旋，膜内部是个高疏水区，推测哪些氨基酸残基会出现在螺旋中?为什么α-螺旋特别适合存在于膜内的疏水环境?
【正确答案】那些疏水氨基酸，如丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等常出现于跨膜α-螺旋中。α-螺旋之所以适合疏水环境是由于所有酰胺氢原子和肽骨架中的羰基都参与了链内氢键的形成，因此使得那些极性原子在疏水环境中稳定。
【答案解析】