【正确答案】 B

【答案解析】A项错误。正强化是通过鼓励的方法促使好的行为增多，本题中小明的妈妈的方式明显不属于鼓励。 B项正确。负强化是通过施加不好的措施导致好行为的增多。本题中小明养成了饭前洗手的好习惯，而这个习惯是为了避免打针而增加的，属于负强化。 C项错误。惩罚是通过施加不好的措施导致不好行为的减少。如果小明的妈妈针对小明饭前不洗手的行为采取了批评或暴力等手段迫使小明改变不好的行为，那么这种手段就属于惩罚，本题中小明的妈妈并没有采取惩罚措施。 D项错误。消退是不施加任何措施让其自然消失，本题中小明的妈妈并没有采用取消退措施。 故本题选B。