【正确答案】 C

【答案解析】绩效多维性，即构成绩效的要素是多方面的。为此，饭店需注意建立全方位的绩效评价指标体系，并且应达到以下要求：①完整性，即各种指标相互补充，扬长避短，共同构成一个整体；②协调性，即各种指标之间在相关规定方面的衔接，相互一致协调发展；③比例性，即各种指标之间存在一定的数量比例关系。