单选题 牛肉膏汤的特点是
  • A．可培养营养要求较高的细菌
  • B．可做有糖基的培养基
  • C．培养要求苛刻的细菌
  • D．可作无糖基的培养基
  • E．可培养厌氧细菌


【正确答案】 D
【答案解析】牛肉膏系肉浸液加热浓缩而制成的膏状制品，其中不耐热的物质如糖类已被破坏，故其营养价值不如肉浸液，但因其无糖，可作肠道细菌鉴别培养基的基础成分。