有关炒法的叙述，不正确的是
炒法可分清炒法和加辅料炒法
清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火
加辅料炒多用中火或武火
炒制火候是指药物炮制的方法
[解析] 本题考查炒法。火候是指药物炮制的温度、时间和程度。