长霉的米饭都不能吃吗?答案是否定的，长霉的馊米饭显然是不能吃的，但有一种长霉的米饭不仅能吃，还很好吃，它就是酒酿，南方人称其为米酒，北方人称之为醪糟。随着我们的追问不断加深，生活中的“常识”经常遭遇挑战甚至推翻。这其中的认识论道理是( )
超出了一定的范围，真理和谬误之间会相互转化
从谬误发展到真理是人类认识的基本规律
真理产生的过程受到实践水平差异的影响
认识的反复性和无限性决定了人类认识能力的至上性和非至上性
本题考查认识的规律。真理和谬误的转化问题，关键看范围，同一范围内，它们不能转化，而超出一定的范围，真理和谬误之间就可以相互转化了。在不同的阶段，人类会受到不同实践水平的制约，因此，认识能力会不同，对真理的把握程度也会不同。因此，正确答案为A、C选项。