多选题
下列北京风味小吃中属于宫廷风味小吃的是:
A、
豌豆黄
B、
炒肝
C、
小窝头
D、
肉末烧饼
E、
芸豆卷
【正确答案】
A、C、D、E
【答案解析】
[解析] 宫廷风味小吃主要是清代宫廷御膳中的一些精馔流传于民间而被继承下来的,代表品种有芸豆卷、豌豆黄、小窝头、肉末烧饼、焦圈等。
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