【题目2】食物和营养成分评估
1．考核要求
掌握食物名称，工具书使用，结果准确性等。
2．准备工作
食物成分表、标签、纸、计算器、笔。
3．考核时限
5min。
4．操作步骤
(1)按照图片，写出食物名称、俗名、类别。
(2)查找食物成分表2002，找到对应的食物，写出编码。
(3)写出需要的营养素含量：能量、碳水化合物、维生素C、钾的含量。
5．配分和评分标准