结构推理 半流质饮食的配制原则是什么?
【正确答案】半流质饮食的配制原则是：营养丰富，食物呈半流体状态，易于咀嚼、吞咽和消化，纤维少，无刺激性。如鸡蛋羹、米粥、面条、肉末、菜末、豆腐等。
【答案解析】