签订集体合同的程序和具体步骤如下：
1.确定集体合同的主体。
2.协商集体合同。集体合体的协商是签约代表为签订集体合同进行商谈的法律行为。
其主要步骤为：
1）协商准备。双方签约人为集体协商进行各项准备工作；
2）协商会议。集体协面会议由双方首席代表轮流主持，并按下列程序进行
①宣布议程和会议纪律；
②一方首席代表提出协商的具体内容和要求，另一方首席代表就对方的要求作出回应；
③协商双方就商谈事项发表各自意见，开展充分讨论；
④双方首席代表归纳意见。
达成一致的，应当形成集体合同草案或专项集体合同草案，由双方首席代表签字。经双 方协商代表协商一致的集体合同草案或专项集体合同草案应当提交职工代表大会或者全体 职工讨论。
职工代表大会或者全体职工讨论集体合同草案或专项集体合同草案，应当有三分之二以 上职工代表或者职工出席，且须经全体职工代表半数以上或者全体职工半数以上同意，集体 合同草案或专项集体合同草案方获通过。
3）集体合同草案或专项集体合同草案经职工代表大会成者职工大会通过后，由集体协商双 方首席代表签字。
3.政府劳动行政部门审核。山企业一方将签字的集体合同文本及说明材料一式三份，在集体 合同签订后的 10 天内报送县级以上政府劳动行政部门审查。
4.审核期限和生效。劳动行政部门在收到集体合同后的 15 天内将审核意见书送达，集体合 同的生效日期以《审核意见书》确认的日期为生效日期。
若劳动行政部门在收到集体合同的 15 日内未提出疑义的，白第 16 日起，集体合同自行生效。
若集体合同经劳动行政部门审核认定存在无效条款或部分无效条款的，签约双方应在 15 日 内对其进行修改，并在 15 日内重新报送审核。
5.集体合同的公布。