【正确答案】 A、B、D、E

【答案解析】折旧方法的选择，受折旧年限、净残值估计率、固定资产原值等多种因素的制约。而上述任何一种因素的确定，均难以有“唯一正确”之说。因此，饭店折旧额（往往计入当期费用）的估计，也将导致当期财务成果出现弹性化。