水泥混凝土路面施工技术中模板及其架设与拆除的注意事项包括：①施工模板应采用刚度足够的槽钢、轨模或钢制边侧模板，不应使用木模板、塑料模板等易变形模板；②支模前在基层上应进行模板安装及摊铺位置的测量放样，核对路面标高、面板分板、胀缝和构造物位置；③纵横曲线路段应采用短模板，每块横板中点应安装在曲线切点上；④模板安装应稳固、平顺、无扭曲，应能承受摊铺、振实、整平设备的负载行进，冲击和振动时不发生位移；⑤模板与混凝土拌合物接触表面应涂隔离剂；⑥模板拆除应在混凝土抗压强度不小于8.0MPa方可进行。