【正确答案】结晶必须在过冷的条件下进行，是由热力学条件决定的。热力学第二定律指出：在等温等压的条件下，物质系统总是自发地从自由能较高的状态向自由能较低的状态转变。就是说，要由液体结晶为固体，固体的自由能必须低于液体的自由能。由液体和固体的自由能随温度变化曲线可知，只有当温度低于理论结晶温度时，固体的自由能才能低于液体的自由能，结晶才有驱动力。所以液态金属结晶时必须过冷。