结构推理 几丁质
【正确答案】几丁质又名甲壳素、几丁聚糖、甲壳胺、壳聚糖等。学名：聚氨基葡萄糖。它广泛存在于蟹、虾等海洋动物、陆地昆虫类动物的外壳和菌类的细胞壁中。
【答案解析】