【正确答案】1.严格控制总能量摄入 限制高脂肪和高能量食物的摄入。减少能量必须以保证人体能从事正常的活动为原则，一般成人摄入能量以1000kcal/d为最低安全水平。能量限制要逐渐下降，避免骤然下降。建议蛋白质、脂肪和碳水化合物供能分别占总能量的25/%、10/%和65/%。 2.选择优质蛋白质 在严格限制能量供给的情况下，蛋白质供给不宜过高。在选择食物种类上，应适量多吃高生物价的蛋白质食物，如奶、鱼、鸡、鸡蛋清和瘦肉等食物。 3.限制脂肪摄入 必须限制脂肪的摄入，尤其是动物脂肪。 4.限制碳水化合物摄入 应尽量减少蔗糖、麦芽糖、果糖、蜜饯及甜点的摄入。为防止饥饿感，可多摄入富含膳食纤维的食品。 5.限制食盐与嘌呤的摄入。 6.烹调方法及餐次 宜用蒸、煮、烧和烤等，忌用油煎、油炸的方法；餐次可因人而宜，通常每天3～5次。