多选题 衡量饭店资产管理比率的指标有（　　）。
【正确答案】 A、B、C、E
【答案解析】资产管理比率又称运营效率比率，是用来衡量饭店资产管理效率的财务比率。其主要有营业周期、存货周转率、应收账款周转率、流动资产周转率和总资产周转率等。