解析：一切事物都是质和量的统一，质和量的统一就是“度”。度是指保持事物质所规定的量的幅度、范围和界限。在实际工作中，要注意“掌握分寸”，既要防“左”，又要防右。本题题干中在工作中要尽量防止“过”和“不及”，体现的就是要把握事物的度。因此，选项D正确。选项A、B、C，本题题干主要强调的是把握事物的度，要坚持适度原则，并没有涉及事物的主要矛盾，并不是单纯地强调事物的量或质，故不选。