单选题 检查乳糖中“蛋白质”特殊杂质的方法原理为
  • A．蛋白质加热变质
  • B．蛋白质遇重金属离子则产生特殊形状沉淀
  • C．蛋白质遇汞离子可生成蛋白质汞沉淀
  • D．蛋白质将汞离子还原为金属汞
  • E．汞使蛋白质游离出来


【正确答案】 B
【答案解析】