【正确答案】 B、C

【答案解析】解析：胰液中的胰脂肪酶是消化脂肪的主要酶，胆汁中的胆盐对脂肪的消化和吸收均有重要的意义，胆汁可以乳化脂肪，促进脂肪消化分解。胃液中的胃酸和胃蛋白酶主要参与蛋白质的消化，与脂肪的消化无关，小肠液中的消化酶主要是肠激酶，其主要作用是激活胃蛋白酶原。