多选题
苦杏仁苷水解后,产生的成分是{{U}} {{/U}}
A.氢氰酸
B.半乳糖
C.苯甲醛
D.葡萄糖
E.苯甲醇
A
B
C
D
E
【正确答案】
A、C、D
【答案解析】
苦杏仁有效成分为苦杏仁苷,苷经水解后,产生氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖。还含苦杏仁酶、脂肪油、蛋白质和氨基酸。
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