多选题 苦杏仁苷水解后,产生的成分是{{U}} {{/U}}
  • A.氢氰酸
  • B.半乳糖
  • C.苯甲醛
  • D.葡萄糖
  • E.苯甲醇
【正确答案】 A、C、D
【答案解析】苦杏仁有效成分为苦杏仁苷,苷经水解后,产生氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖。还含苦杏仁酶、脂肪油、蛋白质和氨基酸。