水、食品等卫生细菌学检查的指标菌是______
A、
伤寒杆菌
B、
副伤寒杆菌
C、
大肠埃希菌
D、
痢疾杆菌
【正确答案】
C
【答案解析】
大肠埃希菌可直接或间接污染环境、水源、食品，在环境卫生和食品卫生学中常用作监测指标。
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