【正确答案】存货盘存制度是指期末结存存货数量的确定方法。按照确定各项存货账存数量的方法分类，分为永续盘存制和实地盘存制。
   永续盘存制，又称永续盘存法、账面盘存制，是根据账簿记录计算账面结存数量的方法。在这种方法下，存货的增加和减少，平时都要根据会计凭证连续登记入账，随时可以根据账簿记录结出账面结存数。账面结存数量的计算公式如下：
   期末账面结存数量=期初账面结存数量+本期增加数量-本期减少数量
   实地盘存制又称实地盘存法，是根据实地盘点或技术推算期末实存数量，作为各项存货账面结存数量的方法。在这种方法下，存货的增加业务，平时都要根据会计凭证连续登记入账。但对于存货的减少业务，平时不登记入账。平时不结算账面结存数，而是将期末根据实地盘点或技术推算所得的实存数量作为账面结存数量。然后，再倒挤计算出本期财产物资的减少数。计算本期减少数的计算公式如下：
   本期减少数量=期初账面结存数量+本期增加数量-期末存货盘点数量
   永续盘存制可以在账簿中反映存货的收入、发出和结存情况，并从数量和金额两方面进行管理控制；账簿上的结存数量，可以通过盘点加以核对。如果账簿上的结存数量与实存数量不符，可以及时查明原因。因此，企业一般采用永续盘存制对存货进行核算。
   采用实地盘存制，平时只记录购进成本，不记录发出的数量、金额，可以简化存货的核算工作。但这种盘存制度不能从账面上随时反映存货的收入、发出和结存情况，只能通过定期盘点，计算、结转发出存货的成本。由于倒挤发出存货的成本，使结转的发出成本中可能包含非正常耗用的成本。因此，只有一些价值低、品种多、收发频繁的存货采用实地盘存制。