【正确答案】(1)分子伴侣 分子伴侣是一类在序列上没有相关性但有共同功能的保守性蛋白质，在细胞内能帮助其他多肽进行正确的折叠、组装、运转和降解，在组装完毕后与之分离，本身并不参与最终产物的形成。目前认为细胞内至少有两类分子伴侣家族，即热休克蛋白家族和伴侣素。 (2)分子伴侣的重要功能 ①分子伴侣参与新生肽链的形成。分子伴侣在蛋白合成过程中，能识别与稳定多肽链的部分折叠的构象，从而参与新生肽链的折叠与装配。 ②分子伴侣参与蛋白质的跨膜转运。分子伴侣与新生肽链结合，阻止新生肽链折叠成天然构象或聚集，使新生肽保持能够跨膜转运出去的分子构象，即不折叠或部分折叠，并且不被细胞内蛋白酶水解，利于跨膜转运。如在线粒体的某些蛋白质的转运过程中，分子伴侣能解开前体蛋白折叠的结构域，牵拉多肽链穿膜。 ③分子伴侣参与生物机体的应激反应。分子伴侣在热激反应中的作用首先是恢复细胞转录和翻译的机能。 ④分子伴侣参与遗传物质的复制转录及生物信号转导。 ⑤分子伴侣还参与细胞器和细胞核结构的发生、细胞骨架的组装、细胞周期与凋亡的调控、机体免疫、生物大分子的降解、细胞衰老等生命过程。