【正确答案】 A

【答案解析】[考点] 反式不饱和脂肪酸。 [解析] 不饱和脂肪酸有顺(cis)、反(trans)异构体，分别以“c”和“t”加以标注。天然不饱和脂肪酸多为顺式异构体，常将“c”省略。油脂的部分氢化作用会使双键发生异构化，由顺式变为反式构型。富含反式脂肪酸的食品有致病嫌疑。