单选题蛋白质是生命的基础。人类从动植物制成的食品中摄取蛋白，赖以生存。所以，人们称蛋白质为“生命素”。
浩瀚的海洋是个巨大的蛋白质宝库。根据海洋学家的调查和推算，占地球表面积约71%的海洋中，生存的动物超过15万种，生存的植物仅藻类一项就有10万种。每年可向人类提供20—30亿吨鱼虾、贝类食物，这些食物大都含有丰富的蛋白质。例如南极洲附近的海洋中，估计有10—30亿吨磷虾，最大的磷虾群有1000万吨。磷虾的蛋白质含量高达50%以上，每10只磷虾所含的蛋白质就等于200克烤肉的营养价值，因而被看作是人类未来的“食物仓库”。又如大黄鱼每5公斤含有蛋白质500克，而每个成年人一天的蛋白质需要量仅为70—80克。如果从海洋中获取1亿吨大黄鱼，就可以满足约4亿人一年对蛋白质的需要。
目前，全世界每年从海洋中获得的水产只有6000多万吨，仅仅是海洋同时所能提供的水产品的几十分之一。按人口平均计算，中国每人每年占有量仅7斤多，加上淡水产品，每人每年也只有10斤，还不及全世界平均数量的三分之一。
海藻是生活在海洋里的含叶绿素和其他辅助色素的低等自养植物。它不像高等植物那样有根、茎、叶，更不会开花结果。许多藻类含有十分有用的物质，而且有些物质是陆生植物所没有的。不少海藻含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐和微量元素，因而可做食品。例如，海带的蛋白质含量为7%，裙带菜为17%，紫菜则达30%；它们还含有维生素A、B ₁ 、B ₂ 、B ₁₂ 、C、E和叶酸等，以及碘、钠、钾、磷、铁和多种微量元素。中国海藻资源十分丰富，有1000多种，其中有经济价值的就有100多种。现年产100多万吨海鲜藻(主要是海带和紫菜)和几千吨海藻提取物。
为了提高人民生活水平，向大海索取更多的蛋白质，我们首先要发展近海和远洋捕捞业，其次要发展海水养殖业。世界上许多科学技术先进的国家都在使水上生产“农牧化”，改变大自然界恩赐的被动状态。中国专属海洋经济区面积很大，而且条件十分优越，只要我们把海洋“农牧业”搞上去，水产品就可以大大增加，从而满足人民不断增长的需要。