单选题
72.
大肠菌群的卫生学意义之一是
A、
作为食品清洁状态的标志
B、
作为食品腐败变质的标志
C、
作为食品粪便污染的指示菌
D、
作为食品受到各种致病菌污染的指示菌
E、
用来预测食品耐储藏的期限
【正确答案】
C
【答案解析】
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