结构推理 营养状况评价
【正确答案】是通过人体组成分析、人体测量、生化检验、临床查体等多项营养评定方法，判定人体的营养状况，确定营养不良的类型及程度，估计营养不良的预后，并监测营养支持疗效。
【答案解析】