膳食好维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因 此，曾一度被认为是一种无营养物质而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和 相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在 膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营 养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素一一蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。故本题答案选AD。