单选题 代表挥发油中酯类成分含量的指标是( )
  • A．酸值
  • B．酯值
  • C．pH值
  • D．皂化值
  • E．折光率


【正确答案】 B
【答案解析】[解析] 挥发油的化学常数是指示挥发油质量的重要手段，化学常数的测定包括酸值、酯值和皂化值的测定。酯值是代表挥发油中酯类成分含量的指标。用水解1g挥发油中所含酯所需要的KOH毫克数表示。