解析：本题考查生物碱的性状。多数生物碱为结晶形固体。少数液体状态和小分子的固体生物碱具有挥发性，可用水蒸气蒸馏，如麻黄碱、伪麻黄碱、烟碱。个别生物碱具有升华性，如咖啡因(咖啡碱)、川芎嗪。多具苦味，但甜菜碱：具有甜味。绝大多数生物碱为无色或白色，但小檗碱、蛇根碱呈黄色；药根碱、小檗红碱呈红色。