【正确答案】淀粉是植物营养物质的储存形式，由α-D-葡萄糖组成，基本连键性质为α(1→4)糖苷键；遇碘呈紫蓝色的为{{U}}直链淀粉{{/U}}，遇碘呈紫红色的为{{U}}支链淀粉{{/U}}。支链淀粉有大量分支，分支处的连键是α(1→6)糖苷键。 糖原是动物细胞代谢活动和剧烈活动最易动用的葡萄糖的储存形式，其单糖残基和连键性质同支链淀粉，但分支更多。肝脏和肌肉中糖原含量较多。