A项说法正确。银质首饰在含硫的温泉中会和硫化物反应生成硫化银这一黑色沉淀，并附着在银质首饰上。因此，银质首饰在含硫的温泉中容易变色。B项说法正确。汞俗称水银，是银白色闪亮的重质液体，化学性质稳定。常温条件下，汞是唯一保持液态的金属。C项说法错误。通常情况下，火柴盒的侧面涂抹的是红磷，而不是白磷。白磷的着火点约为40℃,即温度达到40℃就会自燃。红磷的着火点比白磷高很多，约为240℃,通常情况下不会自燃。D项说法正确。沿海地区人群多以海产品为食，而海产品多富含碘元素，所以沿海地区人群碘的摄入量普遍高于其他地区。故本题选C。