关于现场食堂在卫生防疫方面的说法，正确的有( )。
A、
应有独立的操作间和储藏间
B、
燃气罐应单独设置存放间并通风良好
C、
生食和熟食分别存放
D、
食堂应办理卫生许可证
E、
炊事人员应持健康证上岗
【正确答案】
A、C、D、E
【答案解析】
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